Une recette suisse revisitée qui va plaire aux grands comme aux petits.
Préparation : 20 min
Ingrédients pour 2 personnes : 2 pommes de terre, 3 c à s de farine de pois chiche (ou autre), 2 œufs, du parmesan à râper, 20 feuilles d’ail des ours ou plus.
Matériel : saladier, poêle, râpe.
- Épluchez et râpez les pommes de terre.Pressez les pour extraire le maximum de jus.
- Ajoutez les œufs, la farine, le parmesan râpé, l’ail de ours ciselé, sel et poivre.
- Faites des petites galettes et les cuire dans une poêle bien chaude avec de l’huile 5 min de chaque côté, le centre doit rester tendre!
Bonne dégustation !