Fais moi rougir !

De la couleur dans votre assiette!

Ingrédients pour deux personnes :

• 4 grosses betteraves cuites
• 4 œufs durs
• De la mâche ou une salade.
• deux verre de quinoa
• De la sarriette
• Vinaigrette : huile olive/colza + vinaigre cidre ou framboise + sel et poivre

Préparation :

• Faites cuire vos œufs, pendant ce temps coupez les betteraves en petit dès
• Faites cuire le quinoa puis rincez le à l’eau froide
• Mélangez les œufs durs coupés, la betterave et le quinoa
• Parsemez de sarriette et assaisonnez

Bonne dégustation !