Recette « rösti à l’ail des ours »

    Une recette suisse revisitée qui va plaire aux grands comme aux petits.

    Préparation : 20 min

    Ingrédients pour 2 personnes : 2 pommes de terre, 3 c à s de farine de pois chiche (ou autre), 2 œufs, du parmesan à râper, 20 feuilles d’ail des ours ou plus.

    Matériel : saladier, poêle, râpe.

    1. Épluchez et râpez les pommes de terre.Pressez les pour extraire le maximum de jus.
    2. Ajoutez les œufs, la farine, le parmesan râpé, l’ail de ours ciselé, sel et poivre.
    3. Faites des petites galettes et les cuire dans une poêle bien chaude avec de l’huile 5 min de chaque côté, le centre doit rester tendre!

    Bonne dégustation !