Petits pois carottes à l’achillée millefeuille

Une recette simple avec des légumes frais et de saison. L’achillée millefeuille accompagne merveilleusement ce plat.

Pour 2 à 4 personnes

– Ingrédients –

2kg de petits pois avec les cosses • 4 carottes primeurs

5 champignons de Paris • ½ bouillon de légumes • ½ oignon

1 cs de thym séché • 5 feuilles d’achillée millefeuille

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• Ecosser les petits pois.
• Eplucher les carottes si elles ne sont pas bio.
• Faire revenir l’oignon dans une casserole, une fois coloré ajouter les carottes, les petits pois, les champignons, le thym, ½ bouillon et recouvrir d’eau.
• Cuire à feu moyen pendant 30 minutes (à ajuster en fonction de votre plaque).
• Au moment de servir, couper finement de jeunes feuilles d’achillée millefeuille et saupoudrer votre plat avec.