Faire son lait d’amande maison !

Recette pour 500 ml de lait d’amande !

Ingrédients :

* 250g d’amandes

* 500 ml d’eau

Préparation :

• Trempez les amandes une nuit dans un bol;
• Ôtez la peau des amandes entre vos doigts (elles glissent toutes seules);
• Mixez – les dans un blender avec 500 ml d’eau;
• Filtrez au dessus d’un saladier avec un filtre à lait végétal ou un tissu type mousseline;

Vous avez d’un côté le lait végétal que vous pouvez conserver 5 jours au frigo dans une bouteille et la pulpe d’amande avec laquelle vous pourrez faire des gâteaux.

La pulpe peut – être utilisée fraîche ou séchée au four si vous souhaitez la conserver.